【セルビア料理】メニュー 一覧を写真で解説（レストラン注文用）

果実の蒸留酒。セルビアではプラムのラキヤが多く飲まれます

国産はJelen, LAV, Zaječarskoなど

ボトル、ハーフボトル、グラスワイン。赤・白・ロゼがあります。

コーラやオレンジ、ピーチ、レモネードなど

炭酸、ガスなしの2種類です

コーヒーはカプチーノ、トルココーヒー、エスプレッソが主流。
ハーブティーはミントやカモミール、ドッグローズがあります。

玉ねぎやセロリ、人参を煮込んだ仔牛のクリームスープ

トマトやパプリカと煮込んだビーフスープ

チキンベースの透明なスープ。パスタ入りです。

トマトベースのラムスープ

鯉などの川魚と玉ねぎ(香味野菜)を煮込んだフィッシュスープ。赤い色はパプリカパウダーです。

酸味のあるさっぱりしたトマトスープ

トマト、きゅうり、パプリカ、玉ねぎに “ホットペッパー”が乗っています

トマト、きゅうり、パプリカ、玉ねぎに “フェタチーズ”(or フレッシュチーズ)が乗っています

トマト、きゅうり、玉ねぎ、オリーブとフェタチーズ

発酵キャベツ(サワーキャベツ)
冬のメニューです

ホットパプリカ＋刻んだにんにく＋オイル。料理の付け合わせに。

焼いたレッドパプリカににんにくとオイル。秋から冬のメニューです。

千切りキャベツにビネガーと塩のシンプルな味付け。「トマト」「きゅうり」だけのサラダがあります。

レタス、ラディッシュ、長ネギ＋ビネガーのサラダです

赤キャベツ、パプリカ、ねぎ、人参、りんご、レモンとオイルのサラダ

ハム、プルシュトゥ、フレッシュチーズ、カイマク、アイバル、プレブラナツ等の前菜セット

薄いパイ生地と卵・フレッシュチーズを重ねて焼いたもの

トウモロコシ粉のパン

カチカヴァリィというハードチーズを揚げたもの

マッシュルームのグリル

瓜やパプリカ、ズッキーニ、マッシュルームなどの野菜のグリル

ジャガイモ、玉ねぎとひき肉を卵液(牛乳)を掛けて焼いたもの

白いんげん豆や玉ねぎを煮てオーブンで焼いたもの。ソーセージが乗っていることが多いです。

豚肉、玉ねぎ、パプリカ、トマトを煮込んだもの

トマトベースのビーフ(ポーク)シチュー

発酵キャベツのロールキャベツ。米が入っています。冬のメニュー。

白いんげん豆のスープ。赤い色はスイートパプリカ(粉)です。

パプリカに挽肉や米を詰めて煮たもの。夏のメニュー。

ミートボールのトマトソース煮込み

赤パプリカ、じゃがいも、人参、鶏肉の煮込み料理

牛・豚・鶏肉、ベーコン、ソーセージのグリル。セットだとお得です。

薄く伸ばした鶏肉にハム、チーズ、カイマクを巻いて揚げたもの。
ガッツリ重いメニューです。

ポークリブのグリル。上にはカイマク(乳脂肪)が乗っています。

挽肉とにんにくのソーセージ状のグリル。

挽肉、玉ねぎ、にんにくのバーガー。

挽肉とにんにくにチーズ、ベーコンを加えて焼いた小さなバーガー

にんにくやスパイスが効いたソーセージ

鶏もも肉のグリル

鶏むね肉のグリル

丸く(メダル型に)切った牛肉(豚肉)をソテーして、にんにくやワインと煮たもの

ビーフステーキ

仔牛やラム肉、じゃがいも、玉ねぎ等の野菜を炭で蒸し焼きにしたもの

サーモンのグリル

小イカのソテー

ニシンやイワシなどの小魚にコーングリッツを付けて素揚げしたもの

タルトやチョコレートケーキなど、レストランにより異なります

バニラやチョコなどの基本的なアイスが多い。夏季のメニュー。

セルビアではくるみと砂糖を包んだクレープが一般的

薄い生地にくるみやドライレーズンを重ねて焼き、砂糖シロップをかけたもの

卵や油脂で作ったソフトビスケットに砂糖シロップをかけたもの

りんごの芯をくり抜いて煮たものに、くるみ・クリームを入れて、生クリームをトッピングしたもの

セルビア式コーヒー、カプチーノ、エスプレッソなど

コーラ、レモネード、オレンジ、ピーチ、りんご、いちごなど

ミント、カモミール、ドッグローズなどお湯＋ティーバッグで出ます