ラキヤ・バーでセルビア最強の酒『ラキヤ』を飲む

ベオグラードの中心地にあるラキヤ・バー（3店舗）では、100種類以上の様々な種類のラキヤを試すことが出来る。

ラキヤとは、プラムや桃、アプリコットなどの果実や蜂蜜を発酵させて作る透明の蒸留酒。
アルコール度は40%前後、高いものは60%にもなり、これが「最強の酒」と言われる所以である。
セルビアでは食前酒として家庭やレストランでよく飲まれている。
使用される果実や保存期間、生産地により、香りや色、アルコール度が異なる。

夏は店内が空いている。

1グラス約30mlと少な目。ラキヤはアルコール度が非常に高いためショットグラスなど少量で飲む。
右はPavnovic氏により生産されたプラムのラキヤ。左は同氏により生産されたアプリコットのラキヤ。
どちらもラキヤバーのオーナーが選んだ特選品。
通常はオーク樽で保存され、年数が経つほどに色が濃くなりアルコールも強くなる。
これらのラキヤは10年～20年保管されている。 Pavnociv氏の死去後は生産されていないので貴重なものである。

1.　メニューから選ぶか、英語の分かるスタッフがお勧めを提案してくれる。
2.　洋梨（右）と、まるめろ（カリンに似た果実・左）のラキヤ。年数の若いものは色が透明。
オーダー毎にオリーブなどの簡単なオードブルが付いてくる。
3.　右はチェリーをラキヤと砂糖で漬け込んだもの。甘くて飲みやすく女性にもお勧め。
左はエルダーフラワーのラキヤ。こちらは上品な香りがする。
4.　年数の若いラキヤは冷蔵保存、年数の経ったものは常温で保存されている。

ラキヤ・バーでは以下の種類のラキヤを常備保存。
生産地や年数、生産者により同じ果実でも数種類のラキヤが存在する。