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- 鶏もも肉 ・1枚 (大き目・4cm程に切る)
- 玉ねぎ ・・中1個（みじん切り）
- 塩 ・・・・小さじ3/4
- 熱湯 ・・・300ml
- パプリカ粉 ・小さじ1/2
- 胡椒 ・・・・少々
- トマトピューレ・・200ml
- パセリ(あれば)
作り方
１．玉ねぎが少し色づくまで炒めたら鶏肉を加えます
２．じゃがいもを足し全体的に火を通します
３．塩・胡椒・パプリカ粉を加えて混ぜます
４．トマトピューレを加え、具材がかぶるまで水を足して中～弱火で30分煮ます
５．パセリを添えて出来上がり
大き目に切った鶏肉やじゃがいもの煮込み料理「パプリカシュ」は、パプリカパウダーとトマトピューレの赤色が特徴です。
ハンガリー起源のメニューであり、主に北部（ボイボディナ地方）でよく食べられる料理です。
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