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- じゃがいも (中) ・5個(やや薄めにスライスする)
- 玉ねぎ ・・・・・1個(みじん切り)
- 挽肉 ・・・・・・200g(牛肉or合挽)
- 卵 ・・・・・・・2個
- 牛乳 ・・・・・・200ml
- 塩 ・・・・・・・小さじ1/2
- レッドパプリカ粉 小さじ1
- ドライパセリ ・・小さじ1/2
- 粉胡椒 ・・・・・適量
作り方
![](https://www.serbianwalker.com/wp-content/uploads/2020/07/10186.jpg)
1.玉ねぎを炒め、火が通ったら挽き肉を加えて炒めます
![](https://www.serbianwalker.com/wp-content/uploads/2020/07/10187.jpg)
2.じゃがいもの半分を容器に敷き詰め、その上に1を広げて乗せます。
上に残りのじゃがいもを並べます。
![](https://www.serbianwalker.com/wp-content/uploads/2020/07/10188.jpg)
3.卵2個を割りほぐし、塩・パプリカ粉・乾燥パセリ・胡椒を入れて混ぜ、最後に牛乳を加えてよく混ぜます
![](https://www.serbianwalker.com/wp-content/uploads/2020/07/10189.jpg)
4.全体に掛けます
![](https://www.serbianwalker.com/wp-content/uploads/2020/07/10191.jpg)
5.200度のオーブンで30分焼き、取り出したらナフキンを被せて乾燥を防ぎます
![](https://www.serbianwalker.com/wp-content/uploads/2020/07/10190.jpg)
6.160度のオーブンで35~45分焼く。
じゃがいもに火が通っていれば出来上がり。
ケチャップやアイバルを付けてどうぞ。
ムサカは野菜と炒めた挽き肉を交互に重ね、卵液でとじ焼きにした料理です。
挽き肉は半分の100gでも美味しく作れます。
季節により、じゃがいもをナスや瓜に替えて作ります。