【セルビア料理のレシピ・動画】バニリツァの作り方（Vanilica）

「お気に入り追加」で、いつでもすぐにアクセス

材料

  • バター　・・・・・ 20g
  • ショートニング　・ 80g
  • 粉砂糖　・・ ・・・50g
  • 卵　・・・・・・・ 1個
  • 薄力粉　・・・・・ 250g
  • バニラオイル　・・ 6滴ほど
  • ジャム　・・・・・ 適量

3.5cmほどの丸いクッキー型

作り方

１．バター、ショートニングは室温で柔らかくし、泡立て器でマヨネーズほどの固さになるまで混ぜます

２．粉砂糖を入れ(飛び散り注意)よく混ぜ合わせます

３．溶いた卵を4回に分けて入れながら都度 混ぜ合わせます

４．薄力粉を一度に入れ、ここからはヘラで粉っぽさが無くなるまで切るように混ぜます。
バニラオイルも足します

5．形を整えてラップに包み冷蔵庫で1時間寝かせます

6．冷蔵庫から出して少し室温に戻し、5mmの厚さに伸ばします

7．丸型で抜きます。
ここではラキヤのカップを使用

8．150度のオーブンで10～12分焼きます。
焼き色が付き過ぎないよう、常に見ながら温度を調整してください。

9．あら熱が取れたらジャムを塗り、粉砂糖をかけて出来上がり

クッキーでジャムを挟み粉砂糖を掛けた これでもかというほど甘そうなバニリツァ。
甘味を抑えた生地でサクッと仕上げます。
特徴の白い生地を作るため、焼き過ぎないように気を付けてください。
セルビアでは中に挟むジャムは「家にあるジャムなら何でもOK」です。

セルビアの伝統菓子 「ヴァニリツァ」 専門スイーツ店

セルビア料理のレシピ

前の記事

【セルビア料理のレシピ・動画】トルココーヒーの淹れ方（Turs…

次の記事

【セルビア料理のレシピ・動画】ストゥリヤシュの作り方（Sutl…