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【セルビア料理のレシピ・動画】トルココーヒーの淹れ方(Turska kafa)

材料

  • エスプレッソ用などの細かいコーヒー粉

作り方

1.ミルクパンなどの小鍋に水を沸かしコーヒー粉を入れて混ぜます。
コーヒー粉の目安は、水250mlに対してティースプーン2~3杯です。

2.一度火に戻し、再度沸騰したらカップに注ぎます。(吹きこぼれに注意ください)
砂糖やミルク(通常は入れません)を加えてどうぞ

*注意
底に溜まる粉は飲まないようにしてください

セルビアでは「ドマチャ カファ(=ドメスティック コーヒー)」と呼ばれ、幅広い年齢層で飲まれているトルココーヒーです。
コーヒー粉は極細挽き(深入り)豆を使用します。

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セルビア料理のレシピ