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甘いお米のデザート【ストゥリヤシュ】 “Rice Kings”

ベオグラード中心地にある ストゥリヤシュ(Sutlijaš) の専門店 “Rice Kings”

ストゥリヤシュ(Sutlijaš)とは

ストゥリヤシュとは、米を牛乳と砂糖で煮た『ミルク粥です。
セルビアでは古くから おやつやデザートとして食べられています。

基本は 米と牛乳、砂糖を30分~1時間ほど煮込んだシンプルなレシピ。
冷蔵庫で冷やして食べます

セルビアのスーパーにはミルクで煮たシンプルなものや、チョコレート風味のストゥリヤシュが売られています。

Rice Kingsのストゥリヤシュ

Rice Kingには、フルーツチョコレートなどをトッピングした 20種類以上のストゥリヤシュが並びます。
(2023年の価格は250~360dinほどです)

その他、セルビアで古くから作られる クルとドライレーズンのストゥリヤシュ(右)もあり、子供から高齢の人までと幅広い客層です。
中心地にあるため、旅行者も多く立ち寄るとのこと。

ブルーベリーとカラメルのストゥリヤシュ

若い人にはフルーツのトッピングが人気です。

「甘い米のデザートは、アジア人には奇妙なようで、皆 びっくりします」と話す店主のドラガナさん。

腹持ちがとても良いので、朝食代わりにもお薦めです。

Rice King 地図

ストゥリヤシュの作り方

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