ベオグラード中心地にある ストゥリヤシュ(Sutlijaš) の専門店 “Rice Kings”。
ストゥリヤシュ(Sutlijaš)とは
ストゥリヤシュとは、米を牛乳と砂糖で煮た『ミルク粥』です。
セルビアでは古くから おやつやデザートとして食べられています。
基本は 米と牛乳、砂糖を30分～1時間ほど煮込んだシンプルなレシピ。
冷蔵庫で冷やして食べます。
セルビアのスーパーにはミルクで煮たシンプルなものや、チョコレート風味のストゥリヤシュが売られています。
Rice Kingsのストゥリヤシュ
Rice Kingには、フルーツやチョコレートなどをトッピングした 20種類以上のストゥリヤシュが並びます。
(2023年の価格は250～360dinほどです)
その他、セルビアで古くから作られる クルとドライレーズンのストゥリヤシュ(右)もあり、子供から高齢の人までと幅広い客層です。
中心地にあるため、旅行者も多く立ち寄るとのこと。
若い人にはフルーツのトッピングが人気です。
「甘い米のデザートは、アジア人には奇妙なようで、皆 びっくりします」と話す店主のドラガナさん。
腹持ちがとても良いので、朝食代わりにもお薦めです。
Rice King 地図
Rice Kings
https://ricekings.rs
