今年はピタは何度か作ってきたが、今回は、コラ（生地）専門店でコラを買ってみた。
このお店では、厚め・薄めの2種類のコラを製造販売している。
量り売りだが、スーパーのものよりは少し高め。
店内には、乾燥パスタや、
レザンチ（スープ用パスタ）なども売られている。
今回もチーズ、卵、ヨーグルトなどの定番の具材でピタを作る。
スーパーの既製品はペラペラで破れやすいが、こちらはしっかりしていて扱いやすい。（2枚で1本に巻く）
生地を巻いて焼き上げたら…
すごく大きなサイズに仕上がった！
味はスーパーのコラとは比べものにならないほど美味しかった！
今後この生地以外で作ることは考えられない。
次回は、同じお店の生地でラザニア作りです。
