
今年はピタは何度か作ってきたが、今回は、コラ(生地)専門店でコラを買ってみた。

このお店では、厚め・薄めの2種類のコラを製造販売している。

量り売りだが、スーパーのものよりは少し高め。

店内には、乾燥パスタや、

レザンチ(スープ用パスタ)なども売られている。

今回もチーズ、卵、ヨーグルトなどの定番の具材でピタを作る。

スーパーの既製品はペラペラで破れやすいが、こちらはしっかりしていて扱いやすい。(2枚で1本に巻く)

生地を巻いて焼き上げたら…
すごく大きなサイズに仕上がった!
味はスーパーのコラとは比べものにならないほど美味しかった!
今後この生地以外で作ることは考えられない。

次回は、同じお店の生地でラザニア作りです。