2016
11.11

ロバミルクの味

1924
以前、世界一高い(そしてたいして美味しくない)ロバミルクのチーズを食べた。
セルビアでは、↑以外でもロバ乳を搾乳している牧場があるとのことで、注文してみた。
1916
ロバミルクは全部冷凍している。 自宅で冷凍保存しても半年持つらしい。
1917
ロバ牧場のセルゲイさん。 どことなくロバの面影が。。
1918
ロバ乳は室温で2時間ほどで解凍出来る。
解凍後は、3日以内に飲んだ方が良いらしい。
お味は・・・
1919
驚いたことに、甘い!
砂糖を加えているのかと思うほどだが、ロバ乳にはラクトース(乳糖)が多いため自然に甘くなるとのこと。
牛乳のような乳臭さは無く、さらっとしている。 ロバミルクは肺疾患に効くそうだ。
1リットルで15ユーロ。(約1,600円)
1920
同時に購入したロバ乳入りのグリセリン石けん。
こちらのロバ乳の効果はイマイチ分からず。