【セルビア料理のレシピ・動画】トルココーヒーの淹れ方(Turska kafa)

Youtubeで見る

セルビアでは「ドマチャ カファ(=ドメスティック コーヒー)」と呼ばれ、幅広い年齢層で飲まれているトルココーヒーです。
コーヒー粉は極細挽き(深入り)豆を使用します。

作り方


1.ミルクパンなどの小鍋に水を沸かしコーヒー粉を入れて混ぜます。
コーヒー粉の目安は、水250mlに対してティースプーン2~3杯です。

2.一度火に戻し、再度沸騰したらカップに注ぎます。(吹きこぼれに注意ください)
砂糖やミルク(通常は入れません)を加えてどうぞ。

*注意
底に溜まる粉は飲まないようにしてください。