【セルビア料理のレシピ・動画】ストゥリヤシュの作り方(Sutlijaš)

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ストゥリヤシュは米を砂糖と牛乳で煮たミルク粥です。
風邪をひいたり食欲がない時にお薦めの優しい風味のデザートです。
シナモンパウダーをかけて温かいまま or 冷やして頂きます。

材料 2人分

米 ・・・ 1/2カップ
水 ・・・ 2カップ
牛乳 ・・ 400ml
砂糖 ・・ 小さじ5
シナモンパウダー 適量

作り方


1.鍋に洗った米と水を入れ、鍋底にプツプツとした穴が見えるまで強火~中火で煮ます。

2.牛乳100mlを入れて中火で混ぜながら1同様に水分を飛ばし、さらに牛乳100mlと砂糖を入れて煮詰めます。

3.残りの牛乳(200ml)を加え混ぜながら中火~弱火で煮ます。

4.水分が少し残るまで煮たら火からおろし、カップに入れます。

5.あら熱が取れたらシナモンパウダーを振ります。

冷やす場合はラップをして冷蔵庫に1~2時間入れます。