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Merc夫妻のBermet (ベルメット)


【Merc夫人の説明】

セルビア北部のフルシュカ丘陵地で生産されたポルトギース種(赤)で作ったベルメットです。
ポルトギース種は芳香に優れベルメットに最適です。
手作業で摘み取った果実を圧搾せずにそのまま天然のハーブ類と共に樽の中で醗酵させています。

【感想】

一般のベルメットと比べると甘味は薄い。
他社のベルメットがフルーティーなテイストを強調するなら、こちらは大人向けの深くスモーキーな味わい。
ラストノートはバリック特有のバニラの香り。
殆どの作業を伝統的な手作業で行っているので、毎年の生産量は限られているとのこと。

生産: Merc個人ワイナリー
容量: 1l  (アルコール 約16%)
価格: 800円程

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