収穫前の葡萄園を見学 in スレムスキ・カルロブチ

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ベオグラードから1時間、スレムスキ カルロブチのワイナリーに立ち寄る。
テイスティングをしながら、ご主人より今年のワインの出来など説明を伺う。
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昨年は雨が多く、白ワインが全滅。
お薦めのメルロー(赤)を購入する。 バリック(樽)からボトルに直接入れてくれる。
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ベルメットを試飲する。
ベルメットはハーブを漬け込んだワイン(甘い)が、各ワイナリーでハーブの調合が異なるため味も変わる。
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ワイナリーを出て収穫前の葡萄園を見学。
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食用の葡萄を収穫するご主人。
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ワイン用とは別に食用の葡萄は赤白 合わせて5~6種類栽培しているとのこと。
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お土産にと頂いた。
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セルビア人は皮と種ごと食べる。
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来月から収穫が始まり激務になるとのこと。

Merc夫妻のBermet (ベルメット)

2011.03.24