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Dulka社のBermet (ベルメット) & Ausbruh(アウスブルッフ)

【Dulka社 説明】

伝統的な手法を守り作られたベルメットは、スレムスキ・カルロブチの特産物ですが、優雅で洗練された味は昔からウィーンの王族や貴族からも愛されてきました。高品質の葡萄と原料のみを使用したワインですので、毎年生産されるボトルの量は限られています。是非お試しください。
1700年代後半にセルビアへ伝わったアウスブルッフは現在も昔の手法(木に成ったまま乾燥させた葡萄を使用)を継いで作られています。その為、製造は複雑で時間を要します。こうして作られたアウスブルッフは高貴な香りとテイストをお愉しみ頂けるでしょう。

生産: Dulka
容量: 0.5l & 0.75l  (アルコール 16%)
価格: Bermet: 1,000円程/0.5l  /  Ausbruh: 1,800円程/0.75l

【感想】

左(ベルメット・赤):
コクがあるが軽い口当たり。
スパイスの香りがややキツく、時間を掛けて少しずつ飲むのに適している。
チョコレートやケーキと相性が良い。

右(アウスブルッフ・白):
濃厚で芳醇な香りとテイスト。
乾燥した桃やイチジクなど数種の果物が配合されているゴージャスなデザートワイン。