肉屋にて

セルビア人は、「肉を食べないと食事をした気がしない」という人が多く、それに応えるように肉屋のレパートリーも充実している。
殆どの肉はグラムを指定して奥のナイフ若しくはノコギリで切ってもらう。そこだけ見るとまるで拷問部屋・・いや全体的に・・か。

こちらの男性はコバシツァ(スパイスの入ったソーセージ)を作っていた。

羊の腸だそう。 長くて弾力があるから最適なんだとか。