Serbian Walker ~ セルビアのあれこれ

セルビア料理 “Manufaktura”(マヌファクトゥラ)

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昨年ベオグラードの中心(クネズミハイロバ通り近く)にオープンした “Manufaktura”(セルビアではハンドメイドの意味)では、セルビア各地の料理やオードブル、ワインを楽しむことが出来る。
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MALA FABRIKA UKUSAで少し変わったチョコムースを

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ベオグラード・サバ大聖堂近くのレストラン “Mala Fabrika Ukusa(マラ ファブリカ ウクサ)”。
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огњиште (オグニィシュテ)

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ベオグラード市役所近くにオープンした“огњиште”(オグニィシュテ=いろりの意味)。
小さな店だが、専用ポットと木炭で調理した料理・Ispod sača(イスポッド サッチャ)専門店として有名。
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セルビア一のパン屋さんはココ! “Trpković”(トゥルプコビッチ)

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ベオグラード・スラビヤ広場近くに、いつも行列が出来るパン屋さんがある。
創業約110年、6代に渡って営業を続けている“トゥルプコビッチ”だ。
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田舎に居るような雰囲気が良い “Kafanica” レストラン

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ベオグラードの中心地から車で約15分の所にあるレストラン“Kafanica(カファニツァ)”は、セルビア南部の田舎の雰囲気が上手く再現されており、大変雰囲気が良い。
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